こだかみ茶入りピーナッツ煎餅

　西浅井町大浦、老舗菓子店「みつとし本舗」は、こだかみ茶入りピーナッツを発売。「冷やすと、さらにおいしくなる」と話題になっている。

　ベースとなっている同店の人気商品ピーナッツせんべいの生地には小麦粉、三温糖、蜂蜜のほか、隠し味にみりんを入れている。これにローストして刻んだピーナッツを独自の製法で練り込み、焼き上げているため、サクサク。「口に入れた時、甘さが一気になくなるよう」な風味を大切にしている。

　新商品「ミツトシプラス」はピーナッツせんべいに木之本町古橋の在来種・こだかみ茶のパウダーをブレンド。表面に砂糖を再結晶化させたフォンダンを塗っているから、こだかみ茶特有の渋みとせんべいの甘さがマッチしており、絶妙なハーモニーを醸し出している。

　製造担当の山口大智さん（28）は「ひと手間かけた逸品。食べる前、少し冷やすとフォンダンの甘さが締まって、一層おいしくなる」と話している。

　同店と己高庵で販売。１袋40㌘入り３５０円（税別）。問い合わせはみつとし本舗℡（89）０１９１へ。